「しっとりとしたバームクーヘン」
を追求したら
ここに辿り着きました。
焼きたてを頬張れば
ふっくらふんわりとした食感と
鼻に抜けるバターの香り。
少し寝かせれば
しっとりしなやかな口当たりと
濃厚な卵の旨味。
素材を生かすために甘さは控えめ
飽きのこない味に仕上がっています。
いままでのバームクーヘンでは
味わうことのできないこの2つの食感こそが
グラフ・ミューラーの真骨頂です。
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こだわり
OBSESSION
絶妙な焼き加減で実現した
「層」のない
しっとり生地
特注の窯で焼き上げるグラフミューラーのバームクーヘンは
それはしっとりさを何よりも大事にしているから。
常に変わり続ける気温、湿度、材料の状態を見極め、
あまりにしっとりフワフワなため、
これ以上「層」を増やすとケーキが崩れてしまいます。
バームクーヘンに許された極限のしっとり食感、
時間で変わる
2つの美味しさ
Warm
冷めた後も温めていただければ、
焼き立ての風味と食感が楽しめます。
Chill
冷まして食べれば、しっとりさがより一層増した、なめらかな生地を楽しむことができます。
また、常温、冷蔵庫、時には冷凍庫で寝かせればそれぞれ違った味わい、食感に変わり、楽しさが広がります。
シンプルだからこそ「幅」のある美味しさです。
おすすめ
LINE UP
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バームクーヘンにプリントできます。
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