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「しっとりとしたバームクーヘン」
を追求したら
ここに辿り着きました。

焼きたてを頬張れば
ふっくらふんわりとした食感と
鼻に抜けるバターの香り。
少し寝かせれば
しっとりしなやかな口当たりと
濃厚な卵の旨味。
素材を生かすために甘さは控えめ
飽きのこない味に仕上がっています。
いままでのバームクーヘンでは
味わうことのできないこの2つの食感こそが
グラフ・ミューラーの真骨頂です。

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こだわり

OBSESSION

絶妙な焼き加減で実現した
「層」のない
しっとり生地

特注の窯で焼き上げるグラフミューラーのバームクーヘンは「層」ができません。
それはしっとりさを何よりも大事にしているから。
常に変わり続ける気温、湿度、材料の状態を見極め、熟練の技で焼き上げます。
あまりにしっとりフワフワなため、
これ以上「層」を増やすとケーキが崩れてしまいます。
バームクーヘンに許された極限のしっとり食感、ぜひ一度ご堪能ください。

時間で変わる
2つの美味しさ

Warm

焼き立てふっくらバターの香り

焼き立てのバームクーヘンは、まるで雲のようにふっくら。
頬張れば口の中で溶けて、バターの香りが鼻を抜けていきます。
冷めた後も温めていただければ、
焼き立ての風味と食感が楽しめます。

Chill

寝かせてしっとり滑らかな舌触り

冷まして食べれば、しっとりさがより一層増した、なめらかな生地を楽しむことができます。
また、常温、冷蔵庫、時には冷凍庫で寝かせればそれぞれ違った味わい、食感に変わり、楽しさが広がります。
シンプルだからこそ「幅」のある美味しさです。

おすすめ

LINE UP

プレーンバーム(S)
約10cm
750円(税込み)

プレーンバーム(M)
約25cm(化粧箱入)
1,800円(税込み)

クリームチーズバーム
Sサイズ約10cm
800円(税込み)

チョコバーム
Sサイズ約10cm
800円(税込み)

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バームクーヘンにプリントできます。
誕生日・結婚・入学・卒業記念・各種イベントにいかがですか?

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